• Брашно, грис, ориз и други подобни продукти трябва да се държат отделно от мазнини, колбаси, сирене и други издаващи миризма храни.
• Кафето, чаят, какаото и подправките — черен пипер, канела, карамфил, кимион, бахар и др., трябва да се съхраняват плътно затворени в метални, порцеланови, стъклени или пластмасови опаковки.
• Хлябът се запазва най-добре в специалните за целта кутии.
• Солта се държи на сухо място в пластмасов или стъклен съд.
  

Пазете хранителните продукти от вредни насекоми

Твърде често в брашното, пшеницата за варене, ориза, тестените произведения — макарони, фиде спагети, юфка и др., се развъждат различни вредни насекоми. Съхранявани в хартиени опаковки, в тях лесно могат да попаднат гъгрици, акари, бръмбарчета, брашнен молец, техни ларви и др. Нападнатите продукти придобиват лош дъх на спарено, сбиват се на бучки, променят цвета си и се замърсяват.
Насекомите бързо се размножават, особено на топло и влажно място. Някои от тях се развиват напълно за около един месец и в продължение на една година дават 10 до 12 поколения.

За да предпазим продуктите от разваляне, трябва да ги съхраняваме плътно затворени в метални, пластмасови или стъклени кутии, поставени на сухо, прохладно и проветриво място. От време на време (веднъж в 2 — 3 месеца) кутиитетрябва да се измиват с гореща вода. Шкафът, където се съхраняват продуктите, трябва редовно да се почиства с влажна кърпа.

Могат ли да се използуват продукти, в които са попаднали вредни насекоми

Ако насекомите са малко (единични екземпляри в 1 кг продукт), зьрнените продукти трябва грижливо да се почистят, а брашното да се пресее през ситно сито. След това те се разстилат в тавичка, на пласт с дебелина 3 — 4 см и се нагряват във фурна при температура 60° С в продължение на 2 — 2,5 часа. След тази обработка брашното, макароните и оризът могат да се използуват за храна.
Ако насекомите са много, продуктите служат за хранене на домашни животни, но предварително попарени с вряла вода. Ако за дезинфекция се употребят инсектицидни средства, кухненските съдове и всички хранителни продукти безусловно трябва да бъдат изнесени от кухнята.
Какво трябва да знаем за консервите За консервиране трябва да се употребяват само пресни, цели и неповредени плодове и зеленчуци.
Стерилизираните в стъклени буркани зеленчукови консерви и плодови компоти се съхраняват в сухо, проветриво и тъмно помещение, в което температурата не се понижава под 0° С. Внимание! Не трябва да се употребяват за храна консервирани продукти, ако има и най-малки признаци за развалянето им.
Развалените зеленчукови, месни и рибни консерви могат да причинят тежки отравяния. Те се познават по издутите капаци на бурканите и капаците и дъната на ламаринените кутии. При отваряне на кутия или буркан с развалено съдържание от тях с леко свистене се отделят газове. Продуктите в консервата са меки, слизести и често с тъмни петна по повърхността и вътрешността им.

Коментирай първи!

Сподели опит и коментирай
Моля, придържайте се към темата на статията. Груб език, лични атаки и обиди към когото и да е ще бъдат изтривани Спам, реклама и коментари, писани на латиница ще бъдат изтривани При грешка, презаредете браузъра, за да получите нов номер за въвеждане.
Име:
E-mail
Заглавие:
Коментар:
Номер за въвеждане:*