Полезно.инфо - вашият всекидневен сайт в помощ на всички за всичко
за дома, офиса, настроението и здравето
Навигация
Начало
Хранителни продукти
За кухнята
Практично
Почистване
Премахване на петна
Боядисване
Насекоми и вредители
Текстил и дрехи
Електроуреди
Здраве
Първа помощ
Билки
Домашни любимци
За градината
Общество
Компютри и Интернет
Деца и родители
Партньори


представяме:

Нова по рода си за България Интернет класация и каталог на сайтове TheRating.Net предлага възможност на всички уеб-мастъри и собственици на уеб сайтове да участват в класирането като добавят сайтовете си безплатно. Всеки сайт получава официална оценка и подходящо място в класирането в съответната категория.

RSS категории
Новини
Уеб дизайн
Други
Участник в The Rating Network TM гласувайте за нас в www.therating.net

Нов форум за филмови ревота, коментари и рецензии стартира скоро. Форум Филми има всички категории с жанрове и представяне на филми от потребителското виждане на зрителите.


Кулинарната обработка на храната

vegetables zelenchuci зеленчуциСуровите храни съдържат всички биогенни елементи. Те са по-лесно смилаеми с помоща на ензимите и при дъвкането им в устата се образуват нови активни вещества. Дори слабото загряване, каквото е пастьоризирането на млякото (60 градуса), разрушава някои от витамините и всички ензими, прави белтъците трудносмилаеми. При кулинарната обработка на храната се променя нейната вътрешна структура и понякога получените нови вещества може да са вредни. Така например при пържене на мазнини при висока температура се получават перокиси, които имат канцерогенно действие.
Ако се налага кулинарна обработка на храната, желателно е тя да бъде краткотрайна и да става при сравнително ниски температури (на тих огън). Храните да се задушават с малко вода и малко мазнина, а най-препоръчително е на пара. Да не се правят запръжки на силен огън и винаги към мазнината да се слага малко вода. Рафинирането, фабричната и кулинарната обработка са противоестествени за човека.
Само пресните храни са пълноценни. Пълноценна храна значи хляб направен от брашно с триците, картофи, варени с люспите, кафяв, необелен ориз, кафява тръстикова захар. Балата захар и бялото брашно са главните причинители за влошеното здрави на цивилизования човек.
 
<< ПРЕДИШНА СТАТИЯ   СЛЕДВАЩА СТАТИЯ >>

Феновете за световното кино могат да се насладят на новия специализиран форум за филми, в който можете свободно да коментирате и да препоръчвате Вашите любими филми, да научите кои са новите и предстоящи филми по кината. Форума има и категория за Български филми. Желаем Ви приятни мигове!
Енциклопедия Окултизъм   •   Култура литература и събития   •   Социални новини общество и политика   •   Добави сайт в Интернет Директорията   •   детски градини

Търсене
Анкета
Намирате ли необходимата ви информация в Интернет?
 
Още полезно...
Разпознаване на текстилни влакна
Запазване на продукти при ниска температура
Чубрицата
Загряване на вода чрез слънчева енергия
Петна от къна върху бели тъкани
Почистване на полирани предмети
Технологията World Wide Web
Отравяния
Помощ за майката
Кимион
Най-новото

Occultism.biz е един от първите в България сайтове за окултни науки, езотерика, алтернативно лечение и самолечение на болести с билки и нетрадиционни техники. Влезте в мистичното и непознатото, но този път не сами, а с подкрепа и приятели!


www.polezno.info ® 2007 продукция на Уеб Дизайн България TM