Всички знаем поговорката, че човек е това, което яде. Поговорките и народните мъдрости са се появили, след като поколения наред въз основа на жизнения си опит са се опитали да предадат придобитата мъдрост. В последно време все повече деца се раждат с увреждания или развиват хронични болести в най-ранна детска възраст. Вече самите поколения се раждат увредени. Алергии, астми, настинки, затлъстяване и други сериозни болести, от които страдат съвсем малки деца. Болести, които не са характерни за ранна детска възраст. Какво можем да направим ние като родители?
В Древна Гърция преди приблизително 2500 години Хипократ – Бащата на медицината учел своите млади последователи на остров Хиос, казвайки им думи, които са точни, неостаряващи и важни – „Вашата храна, трябва да бъде вашето лекарство!”. Защо не се замислим върху това? Нали разумът ни отличава от животните? Не пишем ли историята, за да помним грешките, да се поучаваме от тях и да се опитваме да не ги повтаряме?
Статистики ни казват за непрекъснатото падане на границите във възрастта на заболели от болести, които са се развивали на „стари години”, също така и за смаляването на жизнения цикъл. На какво се дължи това? До голяма степен на начина ни на живот. Има фактори, които не можем да контролираме, но можем да компенсираме с други и да се стараем да правим поне това, което зависи от нас. А от нас зависи на какво учим децата си и какъв личен пример им даваме.
Ние хората сме зависими от храната си, тя е както често казвам на децата си нашето гориво. Колата има нужда от някои неща като бензин и масло, за да работи правилно - ние също. А какво да кажем за важността на храната, която трябва да получават децата? Тя е така важна, защото техният организъм се развива и изгражда, а какво се случва със сграда построена от некачествени материали или с такава, при чиито строеж са правени икономии? Отнасяйте се разумно към храненето! Всеки човек се нуждае от правилно балансиране на хранителните вещества, така че да доставя на организма си достатъчно белтъчини, витамини, минерални соли, протеини. Полезно е да се приемат предимно сурови плодове, зеленчуци и ядки. Суровите плодове и зеленчуци освен полезни са и „природна метла” за организма, целулозата, която стимулира функцията на червата. Избягвайте употребата на рафинирана захар, изкуствени подсладители (aspartame) или техните продукти (задължително четете етикетите на хранителните продукти); солта независимо дали е трапезна или морска представлява неорганичен натрий, органичният се съдържа в храната, а ако не ви е достатъчен по-добре е да използвате за овкусяване естествени и здравословни подправки и билки, лук, чесън;продукти от бяло брашно(магазините за здравословни храни имат голямо разнообразие от 100 % пълно зърнести продукти като вкусни видове хляб, бисквити, тестени изделия, десерти);осолени храни от сорта на солети, царевични пръчици, картофен чипс, солени бисквити и ядки; рафиниран бял ориз и грис от ечемик; пържени и мазни храни; рафинирани, подсладени, преработени сухи тестени изделия, корнфлейкс и др.; храни, които съдържат олестра, палмово масло и масло от памукови семена; фъстъци и фъстъчено масло, което съдържа хидрирани втвърдени мазнини и всякакви плесени; маргарин – пълен с опасни, неестествени преобразувани мастни киселини; наситени мазнини и хидрирани масла – врагове на здравето, които запушват артериите; кафе и без кофеиново кафе, китайски черен чай (танини), газирани напитки; свинско и продукти от свинско месо; пържени, мазни и тлъсти меса, пушени меса като шунка, бекон, наденици, пушена риба и др.; консервирано месо, салам и други колбаси, солено месо, пастърма и пакетирано месо, което съдържа вредните натриев нитрат и нитрит; сушени плодове, които съдържат серен диоксид – токсичен консервант; готови супи – консерви – прочетете съдържанието на захар, нишесте, брашно и консерванти; храни, които съдържат натриев бензоат, сол, захар, кремотартари всякакви добавки, лекарства, консерванти, облъчени или генетично обработени храни; престояли готвени зеленчуци, картофи и предварително разбъркани, увехнали салати. От изброените неща в организма ни непрекъснато се отлагат токсини, които се натрупват през годините и разрушават здравето ни.
Ястията трябва да се варят, пекът и приготвят на пара и то на не повече от 150 – 160 градуса, за да не се унищожават полезните им съставки. Избягвайте употребата на микровълнова фурна.
Цивилизованият ни свят е пълен с нездравословни храни, убийци от които се отделят и натрупват токсини в организма ни. Всичко е бизнес и хората бавно унищожават други хора, просто, за да печелят пари и още пари. Реклами и пропаганди на мъртви храни, от които не се нуждаем и не получаваме нищо хубаво. Да те са вкусни и изкушаващи, особено за най-малките, но ние родителите сме тези, които решаваме и правим мечешка услуга на децата си, като задоволяваме техните безумни прищевки. Децата не могат задълбочено да обмислят и анализират, те се водят предимно то инстинктите си и разбира се, без да осъзнават дали родителите им постъпват правилно или не, те им подражават. Това е и причината да апелирам към родителите. Ние сме тези, които трябва да се променят. Ние сме тези, които трябва да се интересуват, да търсят информация и да се борят за здравето на децата. Това отнасям и към кухнята в детските градини. Не виждам смисъл да повдигам въпроса само пред родителите, които през седмицата осигуряват на децата си едно или две хранения дневно. Детските градини трябва да допълват, а не да заместват дома. Непрекъснато се чуват оплаквания от кухнята в детските градини. Можем да контролираме нещата, като редовно проверяваме изнесените менюта и ги обсъждаме с така наречените технолози, които ги изготвят. Би трябвало съвестните родители във всеки град бил той малък или голям, които се интересуват от здравето на децата да създадат организации, да говорят, протестират и да се борят за тази важна кауза.
Въпросът с частните детски градини сякаш е по-лесен, защото когато хората дават маса пари могат и да изискват повече. Но при държавните детски градини въпросът е по-сложен. Не достигат пари, а и не е ясно кой трябва да отпусне допълнителни средства. Детските градини част от системата на МОН ли са или са социални заведения към общините? Съществува проект в Националния Център по Опазване на Общественото Здраве за подобряване на храненето в детските градини в България. Целта на програмата е да бъде предоставена информация на регионалните отговорни лица за организираното хранене на децата в детските градини относно съвременните данни за установените проблеми в храненето и хранителния статус да децата на възраст 3-7 години в България, да се представят основните принципи на здравословното хранене и научната база за тях, да бъдат научени стратегиите и практическите подходи за подобряване на храненето на децата в детските градини. Но, разбира се, програмата е с изтекъл срок и няма настъпили промени. Предполагам, че има и други такива проекти и програми, с които не съм запозната, но трябва да постигнем някаква промяна. Може би трябва да отделим по някой лев отгоре за таксите в държавните детски заведения и да изискваме здравословно хранене.
Проблемът е голям, сложен и ние сме тези, които трябва да се борят за разрешаването му.
реклама: Частна детска градина При Баба предлага изключително качество на хранителния режим и се грижи за здравето на Вашето дете според всички съвременни стандарти и изисквания. Заповядайте в новия уеб сайт на Частна детска градина При Баба и се уверете в нашите условия като разгледате галерията със снимки на детската градина, прочетете за условията ни и за грижата на Вашето дете.
|