Диаметърът на плочата на електрическия котлон трябва да съответства на диаметъра на дъното на най-често използваните готварски съдове. Най-добре е съдът за готвене да има равно дъно. Ако разликата между плочата на котлона и дъното на нагрявания съд е само 2см., загубите на топлина са по-големи.
При изпъкнало дъно те достигат 30 %, а при вдлъбнато – 15%. Материалът от който са изработени готварските съдове също не е без значение. Най-добро топлоотнемане имат алуминиевите съдове. При употреба на емайлирани съдове загубата на топлина е по-голяма. Това се дължи от една страна на лошото топлоотнемане на емайла, а от друга на значителните неравности на дъното на тези съдове, които се получават след време вследствие на прегряването. При емайлираните съдове с неравно дъно загубата на топлина може да достигне 25%.
Електрическите котлони трябва да са снабдени с превключватели. Първоначално, докато ястието заври, те са включени на максимална мощност, а след това се превключват на по-малка мощност. По този начин се икономисва електрическа енергия, а ястието има по-добри вкусови качества. Мощността на котлоните с една чугунена плоча достигат до 1200 вата, а на котлоните с две чугунени плочи – 2000 вата. Тя може да се регулира най-често на три степени.
При четвъртото положение на превключвателя котлоните се изключват от мрежата. Котлоните с мощност до 1200 вата могат да се използват при по-слаби електрически инсталации. За сигурното захранване с електрическа енергия на електрическите котлони с две чугунени плочи, едната от които е с мощност 1200 вата, а другата с мощност 800 вата, проводниците на инсталацията трябва да имат сечение минимум 1,5 мм на квадрат.
Електромерът трябва да издържа продължително такова натоварване 10 ампера, а предпазителите – 15 ампера. Електрическите котлони с чугунени плочи се повреждат много рядко. Най-често срещаната при тях повреда е прекъснат (изгорял) награветел. В такъв случайтрябва да се подмени цялата плоча, което се извършва от специалист. Маркирай като важна статия
Сподели опит и коментирай (2)
Сподели опит и коментирай
Моля, придържайте се към темата на статията.
Груб език, лични атаки и обиди към когото и да е ще бъдат изтривани
Спам, реклама и коментари, писани на латиница ще бъдат изтривани
При грешка, презаредете браузъра, за да получите нов номер за въвеждане.
Диаметърът на плочата на електрическия котлон трябва да съответства на диаметъра на дъното на най-често използваните готварски съдове. Най-добре е съдът за готвене да има равно дъно. Ако разликата между плочата на котлона и дъното на нагрявания съд е само 2см., загубите на топлина са по-големи.
При изпъкнало дъно те достигат 30 %, а при вдлъбнато – 15%. Материалът от който са изработени готварските съдове също не е без значение. Най-добро топлоотнемане имат алуминиевите съдове. При употреба на емайлирани съдове загубата на топлина е по-голяма. Това се дължи от една страна на лошото топлоотнемане на емайла, а от друга на значителните неравности на дъното на тези съдове, които се получават след време вследствие на прегряването. При емайлираните съдове с неравно дъно загубата на топлина може да достигне 25%.
Сподели опит и коментирай (2)
